６月のベーシックレッスンが今日、終了しました。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました！
今月は、体験レッスンの方が３人いらっしゃいました。
「とても分かりやすかったです」「少人数で食材に触れられて調理できるのが楽しい！」「食材や調理道具が全部イタリアで凄い～♪」など、お声をいただきました。
皆さん早速にご入会くださいまして、来月からもお会いできるのが楽しみです♪
「夏野菜のカポナータ」
シチリアのカポナータをベースに、６種類の夏野菜を使ってご紹介しました。
冷やすとさらに美味しく、一週間くらい保存可能です。熱い時期に沢山作っておくと、重宝しますよ♪
「フォカッチャと生ハムのサンド」
ジェノバのレストランで教わった、本格的な作り方を伝授しました。
フォカッチャの穴ぼこは、単なる飾りではありませんでしたね。本当の作り方を知って、皆さん驚かれていました。
熱々のフォカッチャに生ハムをはさむのは、ヴェネトのシェフに教わりました。パーティ料理にも♪
「ウニのスパゲティ」
南イタリア、シチリアなどで食べるウニのスパゲティは、シンプルな材料でウニの味をいかしたもの。
生クリームは入りません。高級な食材ですが、家庭でも作りやすく、美味しくなるように工夫をしてご紹介しました。
昨年に続き、大変好評いただきました♫

「イワシのカツレツ」
シチリアでお世話になってるマンマがランチに作ってくれたのが、このイワシのカツレツでした。
飾り気のないビジュアルで、材料もいたってシンプル。イワシがこんなに美味しいなんて！と感動した料理でした。
今日、参加された全員が、イワシがとても美味しかった、想像をはるかに超えて美味しかった！と、感想をくださいました。
ふわふわの身で、さっぱりして、パン粉のサクサクも美味しい・・・衣が美味しい、などなど。
こんな飾り気のない、リアルなイタリアおうちごはんが美味しいと言われると、ご紹介できて良かったと、とっても嬉しくなります♡
Yさんからパリ土産のおすそ分け。
皆さんで美味しくいただきました。Grazie!

★体験レッスン受付中！
７月ベーシックコース
２３（土）１１：００～、２４（日）１１：００～、２５（月）１１：００～

７月レギュラーコース
１４（金）１９：００～、１８（祝・月）１１：００～

初めての方やお一人の方が多いので、安心してご参加くださいね。
お申込みお待ちしております！
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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
La Tavola Felice ～ 幸せな食卓 ～
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